重曹で掃除！重曹の使い方ナビ

　
重曹はお料理にも使えますので是非試してみてくださいね。

『お菓子』
ケーキミックス、パンケーキやクッキー、マフィンなどの焼き菓子の材料に使えます。
■材料
薄力粉　２．５カップ
重曹（ベーキングソーダ）・・・小さじ1
ベーキングパウダー・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
■作り方
材料をすべて混ぜ合わせるだけ。
砂糖や牛乳、卵を混ぜれば、ホットケーキの出来上がりです。

『ソーダ水 』
■材料
水　２カップ
クエン酸　大さじ１／２
砂糖　大さじ３
■作り方
材料を全て混ぜて、砂糖を溶かして、冷やします。
飲むときに重曹小さじ1を加えて混ぜる

シュワシュワのソーダ水が出来ます。
レモンエッセンスやショウガの砂糖煮の汁を加えると、レモンソーダやジンジャーエールになります。

いつものコーヒーや紅茶、緑茶の中に重曹をひとつまみ入れるだけで、ミネラルの吸収率がアップします。

『肉』
下ごしらえに重曹を使います。
前日～１時間前にお肉にひとふりすり込みます。
これによって重曹がお肉のたんぱく質を分解して、やわらかくしてくれます。
代謝を促進させ体内でアミノ酸の吸収をよくさせる働きもあります。
尿酸を排出する働きもあるので、痛風予防にも効果的です。

『エビ、イカ』
エビ、イカを調理する前に重曹をひとふりしておけば、プリプリとした歯ごたえが出ます。

『魚の下処理』
水に重曹を溶かし魚をさっと洗います。（1リットルに大さじ２）
これによって魚のぬめりや臭みを取ってくれます。
魚に粉のままの重曹をふりかけてもみ洗いしても同じ効果があります。

重曹